蛋挞塌陷的原因（蛋挞烤出来老是塌陷怎么解决）

1.

造成蛋挞塌陷的原因是非常多的,常见的可能是面粉的筋性太差。

2.

一般面筋越少出来的蛋挞皮就会越酥脆,在烤制好之后回缩的也越厉害,所以在购买面粉的时候建议买筋性较好的面粉,这样制作出来就不容易出现塌陷的情况了。

3.

若是在刚出烤箱的时候发现蛋挞塌陷了,多半是热胀冷缩的缘故,将蛋挞一烤完就拿出来