煮猪血肠冷水下锅还是热水下锅（怎么煮血肠冷水还是热水下锅）

煮血肠冷水下锅，因为血肠用冷水是让其慢慢升温凝固的。否则会爆裂的。血肠是种既有营养价值，并且又非常好吃的食物