怎样做豆腐脑的汤肉汤的那种（做豆腐脑的老汤是怎么熬的）

先将骨头清洗干净，烧沸水将骨头倒入，大火翻滚2分钟，捞出来滴干水待用。

将骨头放入炒锅加盐，一瓣八角，料酒（即25°以下米酒）少许生姜，腐乳，慢火焖5分钟。

另起一锅水烧沸将骨头倒入加入豆腐脑大火烧沸转文火慢熬约30分钟即可。