肉臊子面做法陕西（陕西猪肉臊子面的正宗做法）

肉臊子面做法：

1.做底菜，红萝卜土豆豆角切丁，木耳泡发切丁，混合炒熟备用。

2.做漂菜，油炸豆腐片切丝或菱形小片，鸡蛋摊饼切菱形小片，黄花菜切小节，蒜苗或韭菜切小节。

3.调汤。锅中加少量菜籽油烧开加醋，加水烧开做汤，加入臊子肉及盐、生抽、味极鲜等调味，把底菜、漂菜加入，臊子汤做成。

4.下面。锅中烧水，水开下面煮熟捞出，加调好的臊子汤，成功开吃。