小鱼干炒花生米的做法（功夫干炒花生米家常做法）

主料

花生仁适量

小鱼干适量

蒜头适量

朝天椒适量

葱适量

熟芝麻适量

辅料

油适量

酱油适量

鸡粉适量

酒适量

1. 备材料，鱼干需预先泡发一小时再晾去水份

2. 热油炸香花生仁，盛起待用

3. 再下点油，下小鱼炸酥，盛起待用

4. 热锅下油，爆香蒜头、辣椒

5. 把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里，稍炒一下

6. 下所有调味料

7. 炒透后关火，撒葱花，熟芝麻即可上碟