豆角煮不烂是怎么搞（豆角煮不烂是什么原因）

煮不烂的原因：是因为煮的时间太短了，豆类食物一般都不容易煮烂。

如果是生豇豆直接炒的话，大约要煮20分钟才能熟。

可以在炒豇豆之前，先用开水烫熟豇豆，这样就可以让豇豆更容易炒熟，还能保持鲜绿的颜色。

也可以炒一炒断生后，加凉水盖锅盖煮一下，再翻翻防止糊锅，再盖锅盖焖煮一会就烂啦！