素炖皮渣的家常做法（熟肉炖皮渣的家常做法）

1. 准备材料：将皮渣切成小块；大白菜洗净切段；胡萝卜、土豆分别去皮切块；豆腐干切片；香菇泡发后切片。

2. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入皮渣块，翻炒至表面微黄。

3. 加入大白菜段、胡萝卜块、土豆块、豆腐干片和香菇片，继续翻炒均匀。

4. 加入生抽酱油和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

5. 倒入足够的水，水量要没过食材。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约40分钟至1小时，直至食材熟透入味。

6. 最后根据个人口味，可以适当调整盐分，出锅即可食用。