食材:醪糟50克、鸡蛋1个、阿胶5克、山楂5克
做法:将阿胶打碎,加开水上气蒸制洋化,另起一锅,加入水和山楂煎煮,开锅15分钟后,取出山楂,倒入醪糟小火煮开,再加入打好的鸡蛋液,待蛋花成熟定型,加入洋化好的阿胶,搅匀即可盛出食用。
醪糟中含有少量的酒精,能行气血、温阳;鸡蛋平补气阴。
食材:醪糟50克、鸡蛋1个、阿胶5克、山楂5克
做法:将阿胶打碎,加开水上气蒸制洋化,另起一锅,加入水和山楂煎煮,开锅15分钟后,取出山楂,倒入醪糟小火煮开,再加入打好的鸡蛋液,待蛋花成熟定型,加入洋化好的阿胶,搅匀即可盛出食用。
醪糟中含有少量的酒精,能行气血、温阳;鸡蛋平补气阴。