炸鸭叉骨的做法（炸鸭骨头的做法大全）

鸭叉骨500克

新奥尔良烧烤酱2匙

烧烤料适量

辅料

盐1匙

酱油2匙

料酒2匙

黑胡椒粉1匙

淀粉适量

1. 鸭叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。

2. 用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。

3. 隔1小时翻动一下，让食材充分入味。

4. 腌好鸭叉骨沾上淀粉。

5. 锅中加入油，油温5成热时下入鸭叉骨炸制。

6. 初炸之后，再将油温升至8成热，复炸一遍，口感更好！