用料：鳕鱼500克，白糖3汤匙，番茄酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，淀粉适量
具体做法如下：
1.将鳕鱼清洗干净之后，切成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2糖醋料酒，加入1汤匙胡椒粉，然后抓匀腌制入味
2.再起宽油，油温6成热时，将腌制好的鳕鱼块，裹上一层薄薄的淀粉，然后放入油锅中，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油
3.再起锅，放入少许食盐，3汤匙白糖，3汤匙番茄酱，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙淀粉，1碗清水，边煮边搅动
4.煮至糖醋汁浓稠，然后倒入鳕鱼块，翻炒均匀即可出锅
