如何做滑肉汤又嫩又好喝（滑肉汤怎么做又嫩又滑放什么菜）

首先准备材料：番薯粉：50克、五花肉：500克、蘑菇：10个、鸡蛋：1个、红薯淀粉：25克、盐：3克、青花椒：5克、鸡精：2克、葱：适量、姜：2块、花椒粉：3克。

1、五花肉洗净切厚片，加姜丝，盐，2、盖上盖子腌制半小时去腥3、半小时后加入鸡蛋，红薯淀粉，花椒粉，用手抓均匀，腌制十分钟4、起锅放入泡好的红薯粉丝，加两片姜一起煮开。

5、煮开后加入洗净的蘑菇，煮至沸腾状态，加青花椒粒6、腌制好的五花肉一块快夹进锅里，保持大火，煮十分钟即可7、煮好后加盐、葱、鸡精、起锅即可，