每100克荞麦面含碳水化合物70克左右。其热量容约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。每100克的荞麦挂面中所含有的碳水化合物大约有70克,脂肪含量大约是1.50克,蛋白质含量大约是10.50克。