三文鱼盖饭怎么做好吃（三文鱼饭最正宗的做法）

主料：米饭一碗、三文鱼50克

配料：胡萝卜片10片、四季豆十个、洋葱半个

三文鱼盖饭做法：

1、一碗米加一碗半水，煮好米饭

2、三文鱼双面涂少许多黑胡椒、盐，略淹。

油烧到六成热将三文鱼两面煎至金黄，加入料酒、酱油、蒜片红烧，加少许水成粘稠汤汁。

3、胡萝卜、四季豆放入加少许盐的开水中煮熟，捞出沥干备用。

4、甜面酱加少量水调匀煮开，加入切成细丝的洋葱焖至熟烂

5、将三文鱼、胡萝卜、四季豆及酱汁洋葱码放在米饭上。再将红烧三文鱼汤汁淋上，即可食用。