猪横隔膜肉怎么吃（猪横隔膜怎么做好吃）

可以白切。锅里装适量水，放入洗干净的隔膜肉，倒入姜片和少许白酒，大火煮开后转中火煮二十分钟，然后捞出隔膜肉。

隔膜肉晾凉后切件摆盘，再煮些蒜蓉酱油汁蘸着吃。肉质紧实鲜美，吃起来有嚼劲却不费劲，口感是极好。没有五花肉的肥腻，没有瘦肉的干柴，每一口都能感受到肉的鲜美和筋膜里特别的弹性和脂肪。