仙人掌炖肉怎么烧（仙人掌炖肉汤做法）

一、材料：

牛肋肉1000克，红枣50克，仙人掌250克；花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克，装入小布袋里扎紧口成调料包；葱段、姜块各25克，精盐25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15毫升。

二、做法：

红枣泡开，牛肉洗净切成约3厘米大小的方块，开水焯过备用。

沙锅上火，加水3000毫升，下牛肉块，烧开后去浮沫，用慢火炖1小时。

加盐、调料包、葱姜、红枣和仙人掌块，再继续炖约1个半小时即熟烂。

拣出葱、姜、调料包，加入味精、香油，出锅前再撒一些香菜和仙人掌片，即可食用。