主要原因是因为在煮豆腐的过程当中,没有控制好温度和时间,导致出现了一些微生物,也就是发霉变质了,而出现发红的情况,这样豆腐就不能再吃了。
再就是在加工过程当中没有及时的冷却,导致豆腐表面出现了,一些氧化反应而造成发红的情况。