白糖应保存于干燥通风、阴凉处,不能长时间暴露在阳光下,这能够避免白糖吸潮变块并且变质。一般建议可将白糖放在密封的容器内,避免空气、潮湿等进入。如果白糖已经变得潮湿或变块,可以在烤箱中低温烤干后再放入容器中保存,使其回到原来的状态。