黄豆酱卤鸡腿的做法（酱卤鸡腿的正宗做法）

主料 鸡腿3根 鸡翅根若干

辅料 葱1根 姜数片

配料 大料5颗 香叶3片 盐1小勺 老抽2汤勺 黄豆酱2汤勺 白糖1汤勺 桂皮2片 鸡精1小勺 料酒2汤勺 六月鲜红烧酱油3汤勺 炖肉料包1小包

做法步骤

1.鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开捞出；

2.鸡腿捞出后冲洗干净；

3.鸡腿、翅根下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1.5小时，撒入鸡精出锅即可。