腌地螺的做法（糖醋地螺的正确腌制方法）

一、首先把买回来的地螺清洗干净、晾干，然后装入瓶中备用。

二、准备适量花椒、大料放入锅中，倒入适量的酱油烧开。这里也可根据个人口味，加少许白糖、醋、生姜，喜欢吃辣的也可以放点小米辣。

三、待烧好的酱油凉透后，再倒入装有地螺的瓶中，盖好盖子，放置阴凉处，第二天即可食用。