百香果生长发育有明显的季节性变化,春季、秋季营养生长快速,开花结果多,盛夏高温少量结果,寒冬极少开花结果。开花结果期,晴天比阴雨天坐果率高。百香果从开花至果实成熟一般要60--80天,春季比秋季需要时间短。