溏心蛋的正确做法（溏心蛋的正确做法100%成功）

我家溏心蛋的正确做法：冷水煮8分钟或热水煮5分钟。标准的溏心蛋一半已凝固，另一半还流动。冷水煮8分钟或热水煮5分钟，时间到后，把鸡蛋迅速捞出并放到冷水里降温，以免鸡蛋内部的温度过高吧，蛋黄全部煮熟。另外，过凉以后的鸡蛋特别好剥。