烤箱小酥饼的做法
从揉面到最后放入烤箱一共用时1小时左右。其中揉完面团醒面30分钟，放入烤箱烤制20分钟。所以制作一款看似负责的小酥饼其实非常简单。
1150g面粉。其中100g面粉＋适量水＋适量油揉制成橡皮泥状或者可以更软一些，另50g面粉＋油揉制成不松散的油面团。然后拿保鲜膜包裹上，醒面30分钟。
2分别把面团和油面团揉成长条状后切成等份，把油面团包入面团中，按扁后擀成牛舌状。然后再卷成卷按扁，继续擀成牛舌状。反复四五次。
3擀好的面皮包上黑芝麻白芝麻馅，放入烤箱。20分钟，150°。在烤箱里放一碗水，这样烤出来的酥饼脆而不干。
4新鲜出炉啦！小时候的味道，中空空壳酥饼。好吃不腻。
小贴士
使用烤箱烤出来的小酥饼甜而不腻，比用平锅拿油煎出来的更脆一些，油少吃起来口感更好。
