银鱼跑蛋汤的做法窍门（新鲜银鱼蛋汤做法大全）

食材

银鱼150g、鸡蛋3个

方法/步骤

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银鱼提前泡好，洗净

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汤锅内放入银鱼干和姜片，加适量冷水烧开。

3/6

一个鸡蛋打成蛋液。

4/6

水开后转小火煮5到10分钟。

5/6

煮好后倒入蛋液。

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加入适量盐和一点点胡椒粉调味，撒上葱花即可。

注意事项

加胡椒粉是为他去腥味，不喜欢可以不放。

汤本身已经非常鲜美，最好不要加鸡精和味精。