为什么蛋糕店做蛋糕20分钟就好了（蛋糕店做蛋糕一般要多久）

蛋糕店做蛋糕追求的是效率和效益，如果像我们在家做蛋糕那样完全用物理的方法把鸡蛋打发，费时费力，挣不到钱，那蛋糕店就没法生存下去。

蛋糕店一是设备配套，厨师机、烤箱、烤盘等都很专业，可以大批量加工。

二是配方独特，他们会在其中加一些添加剂，保证蛋糕的蓬松宣软，基本上是零失败。

三是效率高。蛋糕店师傅的技术都很娴熟，流程也很合理，所以，20分钟就可以做好蛋糕。