铁皮虾什么品种好吃（铁皮虾为什么便宜）

基围虾  。

基围虾，以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称，是目前“海虾淡养”的优良品种，也是中国华南地区常见的食用虾种。基围虾体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。 

基围虾的体长在6厘米到10厘米之间，额角上缘有锯齿，腹部有脊，腹部前缘是白色的，后背是红色的。身体弯曲时与鹰的爪子很像，普通虾的体长在12厘米到20厘米左右。虾壳很硬，尾巴小头大，体部是硬朗的，个头大的虾味道比较鲜美，肉质嫩。