为什么芋圆不用面粉而用木薯粉（芋圆用糯米粉好还是木薯粉好）

因为芋圆用木薯粉，会呈现出晶莹剔透的水晶质感，和富有弹性的口感，更好吃。

用面粉代替木薯粉在煮的过程中芋圆不会出现透明的情况，嚼起来没有韧度，吃起来就是面疙瘩，这样严重的影响了芋圆吃起来的口感，因此是不可以用面粉的。