1.
用料： 猪心500克、芹菜200克，泡椒50克、葱20克、生姜30克、蒜头5克、小米辣20克、盐16克。
做法：准备好猪心，洗干净，切片。
2.
加入5克盐、10克酱油、5克蚝油、2克鸡精、20克料酒，50克泡椒，用一次性手套抓均匀腌制十几二十分钟。
3.
腌制猪心的时间，把香菜，葱，姜蒜，小米辣，芹菜备好。
4.
锅里热30克油，放姜蒜下去热一下，然后再放猪心下去爆炒。
5.
翻炒均匀过程，把20克小米辣放下去。
6.
炒至快熟时候，加入50克芹菜和10克香菜葱下去翻炒一会儿。
7.
出锅，开吃。
