酸菜防腐剂怎么使用和配比（酸菜添加的防腐剂怎么处理才健康）

酸菜防腐剂应在腌制后3一5天后，白菜下沉，水在白菜之上，这时用适量的防腐剂，大缸可用2袋，点5克的一袋，小缸可用一小袋，防腐剂不可多放主要防止酸菜腐烂和起白卜，因此放多防腐剂会对人体造成不利影响。所以可根据容器大小放防腐剂。