绿豆芽断生怎么判断（怎么判断绿豆芽断没断生）

豆芽断生的判断方法是看豆芽的颜色。

新鲜的豆芽经过水洗时候变得清脆洁白，一碰就容易断，没有主的升豆芽，它的颜色是白色的。煮过之后的豆芽，它的颜色是透明的，一般我们煮豆芽的时候，水开之后下锅大约在三分钟左右就可以，这时候豆芽就会变成透明的颜色，而且豆芽的形态也会变得比较松软。这时候我们就可以判断豆芽已经煮熟了。