不建议食用因为鱼鳃发白可能是因为缺氧、水质不好或者炮捕过程中受到了严重损伤。这些都会导致鱼肉质量下降,并且可能携带细菌和有害物质。因此,不建议食用鱼鳃发白的死鱼。另外,为了确保鱼类的安全和健康,建议选择存活良好、活蹦乱跳的新鲜鱼类来吃。