黑米炒蛋做法（黑米炒鸡蛋的正确做法）

1:将胡萝卜、火腿肠切丁备用

油麦菜切小小段

打散的鸡蛋加少量盐搅拌均匀

2:热锅加油，倒入鸡蛋翻炒，盛出备用

加少量油，倒入胡萝卜丁翻炒至5分熟

3:加入火腿丁翻炒至7分熟

4:倒入油麦菜小小段翻炒至8分熟

5:倒入黑米饭翻炒

（如果觉得米饭较硬，可先将米饭蒸会儿）

6:倒入炒好的鸡蛋翻炒，关火，加盐调味，盛盘