陕西杏仁油茶的做法和配方（关中油茶的正宗做法）

原料：面粉、熟杏仁、牛骨髓、精盐。

制法：

1、牛骨髓放在炒锅里炼化后，用漏勺捞去油渣，再放进面粉和适量精盐，随之用手勺不停地翻炒，炒出面香味后取出。

2、然后将炒好的面粉用开水冲成稠糊，再掺进熟杏仁即成。