蕃茄酱装瓶蒸时盖着盖可以吗（西红柿酱熬好后直接装瓶吗）

可以

在制作蕃茄酱时，将蕃茄煮熟、去皮、去籽，然后将其捣碎，加入适量的盐、糖等调料

将蕃茄酱装入干净的瓶子中，并拧紧盖子。

在蒸锅中加入适量的水，将装满蕃茄酱的瓶子放入蒸锅中，用中小火蒸约30分钟，使酱料更加入味。

待蒸熟后，取出瓶子，待其冷却后，就可以将蕃茄酱装入瓶子中保存了。

在保存过程中，不需要盖盖子，以保持蕃茄酱的香气和口感