怎么生吃泥鳅（生吃泥鳅的正确方法）

生泥鳅具体吃法是将泥鳅处理干净，控干水分。

将蒜苔切段，辣椒切碎，姜切丝。

随后热锅倒油，分几次放入泥鳅，炸至酥脆，捞起。

另起锅，放入油，再放入蒜苔，红辣椒、盐。

再放泥鳅混合，淋入料酒炒匀。淋入生抽炒匀。

最后关火，即可出锅装盘