干锅臭桂鱼的腌制方法（臭桂鱼的正宗腌制方法和做法）

1.准备食材

2. 泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味。

3. 用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干。

4. 锅中放油烧热。

5. 下鱼煎至两面金黄。

6. 再放油爆香姜蒜末。

7. 下入洋葱片炒香。

8. 加入香葱白和红椒。

9. 加入煎好的臭鳜鱼。

10. 淋入料酒。

11. 加入适量的清水没过鱼。

12. 烧开后加老生抽调色炖中火炖二十分钟。

13. 汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可。

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