红薯表皮发霉 还能吃吗（红薯表皮有一点点发霉能不能吃）

如果只是表皮发霉，那是因为表皮碰破了有伤口所致，把发霉的地方表皮削掉还是可以吃的，因为霉菌并没有感染里面的薯肉。

但如果是表皮腐烂，并达到一定的深度，里面的薯肉也被杂菌感染了，就不能吃了！