干菜烧小鸡的家常做法（干炒小鸡的做法大全）

主料:

鸡肉500克

辅料:

鲜栗子250克 料酒1汤匙 白砂糖1汤匙 淀粉少许 酱油适量 高汤适量 味精少许 食盐适量

做法:

步骤1

在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用。

步骤2

鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用。

步骤3

锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉，炒至发白，烹入料酒。

步骤4

放入酱油，白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀。

步骤5

倒入适量鸡汤或是清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟。

步骤6

撒少许鸡精，大火收汁即可。