南方有很多种青油菜，常见的品种有以下几种：
1. 春心油菜：也叫齐油菜，是一种春播油菜。它的茎秆扁平，叶片卵形，花黄色，蓇葖长圆形，籽粒多油，适宜油菜籽的生产。
2. 冬心油菜：也叫南京油菜，是一种冬播油菜。它的茎秆较粗，叶片披针形，花白色，蓇葖圆形，籽粒少油，适宜食用。
3. 红心油菜：也叫红菜心，是一种油菜品种。它的茎秆细长，叶片长椭圆形，花黄色，蓇葖长椭圆形，籽粒多油，适宜食用和油菜籽的生产。
除了以上几种常见的青油菜品种，还有一些地方特色的油菜品种，如四川的麦类青油菜、贵州的紫花青油菜等。总之，南方的青油菜种类丰富多样。
