荔枝酸涩还可以变甜吗（荔枝很酸第二天变甜）

可以。

新鲜的荔枝去掉外皮后,置于冰箱冷冻室内冰冻2—3个小时后拿出来食用,冰镇后的荔枝口感更甜;太酸的荔枝可以用来制成荔枝果酒,做好的荔枝果酒或者榨汁。 饮用水 适量 1 荔枝剥皮后取出内核,清洗后备用。 2 准备适量的冰糖放入盘中备用。 3 锅内放入剥好的荔枝和冰糖,加入适量水大火烧开转中火炖10分钟,关火出锅即可。