烤肉是先放孜然还是后放孜然（烤肉先放孜然粉还是后放孜然）

您好，一般来说，烤肉应该是先放孜然。这样可以让孜然的香味充分渗透到肉里，提高肉的口感和味道。如果先烤肉再放孜然，可能会使孜然的香味无法充分吸收到肉里，影响口感。但具体的做法还要根据个人口味和烤肉的种类来确定。