成熟的生的牛油果肉质滑腻,有股淡淡的牛油味道。
另外牛油果含糖量非常低,所以生吃给人的感觉就是寡淡无味并带有一些油腻感,口感着实不怎么好,第一次吃的话很可能难以下咽,一般不建议直接生吃而是搭配其他食材或者烹饪食用。