清炖筋头巴脑的正宗做法（高压锅炖筋头巴脑最正宗做法）

用料：

筋头巴脑 500克，豆腐2盒，姜 1小块 葱 半棵，料酒 1勺，八角 2个，冰糖 1大勺，生抽 1勺，盐 5克，老抽，耗油

做法：

1、筋头巴脑冷水下锅，加入葱姜和料酒，烧开去腥

2、准备葱，姜，蒜，洋葱，桂皮，八角，香叶

3、水开后牛肉捞出来备用

4、炖锅加入筋头巴脑和步骤2中调料，再加入适量生抽，老抽，少许冰糖，耗油，言，一块豆腐乳

5、出锅前加入豆腐，撒入葱花。