如何做红烧黄鳝（红烧黄鳝绝对最正宗的做法）

1. 准备材料：鳝鱼斜刀切片姜蒜切碎

2. 青红辣椒切片，蒜切块

3. 热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味

4. 加入鳝鱼煸炒2分钟

5. 加入料酒

6. 加入生抽和醋、老干妈、耗油、胡椒粉、适量冷水煮10分钟

7. 加入青红辣椒炒至断生

8. 起锅。