胖哥俩鸡爪煲是如何做出来的（胖哥俩鸡爪煲正宗做法用放啤酒吗）

鸡爪除指甲,切开浸泡去血水。

2.

加姜、料酒、各种香料、水,高压锅压20分钟,捞出沥干。

3.

土豆切滚刀块,炸至表面金黄捞出备用。

4.

起油锅,下姜、蒜、洋葱爆香。

5.

下火锅底料,炒出红油。下入鸡爪、土豆翻炒。

6.

加入1勺蚝油、1勺甜面酱、3勺生抽、盐、冰糖8颗,翻炒均匀后加入没过鸡爪的水,煮至汤汁减半,加入年糕、虾,继续煮两