如何区分可可粉和代可可粉（如何判断生的可可粉和熟的可可粉）

看配料表上是否含有添加剂。

可可粉是采用可可果为原材料，经过现代工艺加工制作而成的。代可可脂是采用不饱和脂肪酸加工制作而成的一款产品。其次是味道不同，可可粉中含有的巧克力含量是非常高的，在食用之后具有口感醇厚的作用，而代可可脂在服用之后就和普通糖果是一个味道。其次是性质不同，可可粉在采用过程中是添加了天然的食用油，而代可可脂是采用人造脂肪生产的一种食品。