1 一般情况下青椒炒肉需要将青椒切成丝或者切成块状。2 切成丝或块状的原因是因为这样可以让青椒更容易炒熟且更加入味。3 当然,在切青椒之前,需要将其洗净,去掉顶部和底部的部分,然后依据个人口味和需求切成丝状或块状。