海虹怎么做好吃（海虹干泡发的正确方法）

食材：海虹500g，姜片2片，蒸鱼豉油2勺，香醋2勺，香葱2根，花生油30克。

做法是：

1.将海虹冲洗干净，沥水装盘备用。

2.香葱洗净切圈备用。

3.碗中加入两勺蒸鱼豉油、两勺香醋、适量白砂糖搅拌均匀备用。

4.锅中加入适量的冷水，水量齐平即可放入姜片，盖上锅盖大火煮开。

5.大火煮三分钟即可，煮熟的淡菜会逐个开口，待海虹冷却后，剥掉一半贝壳，将调料汁均匀地淋在海虹上，撒葱花，锅中倒入花生油加热，锅中倒入花生油加热。

6.把加热的花生油淋在海虹上，瞬间葱香四溢，即可。