红烧猪皮的做法（红烧猪皮的家常做法）

回1.红烧猪皮的做法很简单。

首先，将猪皮清洗干净，并切成适当大小的长条，用温水煮烫至微微发软，捞起沥干。

2.接着，将处理好的猪皮放在油锅中煸炒，使其变成深棕色的外表，使皮质变得脆韧。

3.加入生姜、葱、大料、八角、桂皮、花椒等香料，并加入适量的清水，烧开后倒入老抽、生抽、料酒、白糖继续烧煮，皮质吸收汤汁，慢慢炖至肉质变软，最后烧至汤汁浓稠即可。

猪皮虽然看似没有肉那么受欢迎，但是用虚心多学的态度烹制，猪皮也有美味可口的一面。