削皮刀为什么有的削皮厚（削皮刀是用平口的还是用锯齿口的）

削皮机铲皮有厚有薄的原因可能是：

1、前皮机铲皮有厚有薄，前皮刀的角度没有调好。

2、刀没装好，或者刀轴轴承磨损，刀有点左右摆动。

3、转速的不同也会致使削皮厚度不均匀，不能够根据水果的尺寸调节刀片与水果之间的距离。

解决这些问题需要一定的专业知识和技能，建议联系专业技术人员进行维修和调整。