调制馅料
在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水,搅拌均匀。
灌入肠衣后戳洞
将肉馅灌入肠衣中,使用牙签戳一些洞,避免蒸煮时爆开。
煮熟后煎制
将脆皮肠下锅,加入姜片,用小火煮半个小时,取出再煎制一下,即可食用。
调制馅料
在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水,搅拌均匀。
灌入肠衣后戳洞
将肉馅灌入肠衣中,使用牙签戳一些洞,避免蒸煮时爆开。
煮熟后煎制
将脆皮肠下锅,加入姜片,用小火煮半个小时,取出再煎制一下,即可食用。